Главная → Клиническое направление → Диетология

Лаборатория Центр семейной медицины

Диетология

Диетология – учение о рациональном питании, которое занимается исследованием влияния питательных веществ на организм как здорового, так и больного человека.

На сегодняшний день диетическое питание – обязательный элемент современного комплексного лечения практически при всех заболеваниях. Такое питание отличается от привычного тем, что оно представляет собой специально составленный режим приема пищи и рацион, и применяется как в профилактических, так и в лечебных целях. Ежедневно необходимо питаться сбалансированно и рационально, что так же требует рекомендаций врача-диетолога.

Диетическое питание оказывает не только профилактическое, но и лечебное действие и обладает самостоятельным терапевтическим эффектом: влияет на патологические процессы, поддерживает защитные реакции организма и способствует выздоровлению больного. Также диетотерапия способствует снижению негативного медикаментозного воздействия, повышению эффективности лечебных процедур, положительному влиянию на функции эндокринной и нервной, систем, обмена веществ и оздоравливающему воздействию на организм.

Врач – диетолог – специалист, который формирует лечебный рацион, назначает диетическое питание, даёт рекомендации по рациональному, сбалансированному питанию. Использовать питание рационально – непросто. Это требует биохимического и физиологического обоснования, и глубокого научного подхода. Составляя любой рацион, врачу необходимо учитывать все потребности организма, обеспечивая необходимый уровень обмена веществ в зависимости от пола, возраста, роста, веса,состояния здоровья человека. Также очень важен правильный режим приема пищи, который зависит и от скорости её переваривания и усвояемости. Часто пациенту приходится ограничивать потребление некоторых продуктов, а иногда и исключать их полностью.

В медицине практически нет таких направлений, где бы ни требовалось вмешательство диетолога. Но, во вред самим себе, многие люди чаще всего составляют свой рацион сами, прислушиваясь к рекламе, друзьям, соседям.

Задача врача – рассчитать суточный рацион и объем отдельных разовых порций, определить консистенцию и состав пищи, определить методы кулинарной обработки. Поэтому врач должен знать состав пищевых продуктов, их воздействие на больной и здоровый организм, особенности технологической обработки, изменения при сочетании с другими продуктами, биологическую ценность составляющих компонентов.

Лишний вес ведет за собой не только проблемы с подбором гардероба, а и плохое настроение, и сопутствующие комплексы неполноценности. Это заболевание может стать причиной развития осложнений уже имеющихся заболеваний или способствовать появлению новых болезней.

Основной причиной появления лишнего веса является переедание. Всего 1% ожирения имеет связь с патологией эндокринной и нервной систем. Во всех других случаях ожирение – следствие преобладания поступления энергии над ее расходом, несбалансированность рациона. Почему мы переедаем? Еда, для многих людей, воспринимается как награда за какие – либо успехи, или как отвлечение от неприятностей и проблем, сопровождаясь положительными эмоциями.

На сегодняшний день существует большое количество диет, которые обещают быстрое снижение веса. Многие из них не имеют научной базы, так что помимо отсутствия обещанного результата можно еще и нанести серьезный вред своему здоровью. Перед тем, как пробовать новую диету или начать принимать какие – либо чудодейственные таблетки для похудения, подумайте, на правильном ли вы пути? Ведь лучше не принимать никаких решений, предварительно не проконсультировавшись с врачом. В клинике им. Пирогова высококвалифицированные диетологи помогут решить ваши проблемы раз и навсегда, не причинив вреда вашему здоровью, а наоборот укрепив и улучшив его. Врач-диетолог использует индивидуальную диету в каждом отдельном случае, основываясь на научно обоснованных стандартах рационального питания.

Обследование проводит:

Григорьева Елена Юрьевна

Полезная информация...